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这些小炒菜,吃一个星期都不会腻!

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小心说话 版主  发表于 2017-11-10 13:57:49 属地未知 来自:荣耀6 PLUS
草菇炒山药

这些小炒菜,吃一个星期都不会腻!



食材:草菇、山药、黑木耳、食盐、葱、植物油、生粉。
做法:
1、草菇洗净对半切。
2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净,再去皮手就不会痒。
3、山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下。
4、加入一大勺鸡汤,煮开;加入盐调味。
5、用生粉勾薄芡;撒上葱花,可淋上香油即可出锅。

韭菜炒双冬

这些小炒菜,吃一个星期都不会腻!



食材:香菇、冬笋、韭菜、色拉油、食盐、料酒、胡椒粉。
做法:
1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝。
2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清水煮开后捞出也切细丝。
3、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出。
4、锅内再放油,油热后倒入韭菜,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

这些小炒菜,吃一个星期都不会腻!



食材:西兰花、油豆腐、红椒、色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、香油。
做法:
1、西兰花洗净掰成小朵,油豆腐适量。
2、葱花,姜末,红椒块,油豆腐切角块。
3、水中放入少许盐,西兰花焯水后捞出过凉水。
4、葱姜爆锅。
5、放入油豆腐翻炒片刻。
6、倒入西兰花,红椒块加盐,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅钱淋入少许香油即可。

手撕香菇根

这些小炒菜,吃一个星期都不会腻!



食材:香菇根(也就是香菇脚) 、生抽、盐、孜然粉、辣椒粉、色拉油、香莱。
做法:
1、平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根,用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。
7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8、取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。
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