本帖最后由 小心说话了吗 于 2015-11-10 20:22 编辑
河南美食（新乡篇）
封丘卷尖:
封丘地方常见菜，一般家可自己做，饭店也有，以县城北街李家卷尖最为地道。味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，一般常做下酒菜。
封丘卷尖吃的时候，将晾凉的卷尖切成片，盛在盘中，可摆成多种花样，上面放些香菜、香油就可以了。鲜红的肉芯，镶上薄薄的黄色金边，好同一幅精致的图画。吃上一口，浓郁的香味，沁人胃脾，即便不饿，也会令你津液顿生。
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红焖羊肉：
红焖羊肉起源于祖国中原大地－－河南新乡。以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些食客也抓住这一商机，变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，各式红焖羊肉成了一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观，并在全省首届豫菜大赛中荣获特别金奖。 武陟油茶： 武陟油茶是河南的著名风味小吃。它名为茶，实际确实是粥哦！别记错了！ －－－－－－－－ －－－－－－－－ 铁棍山药：
铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。
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