猪伟美食 【糖水】 芒果西米露

材料：西米，芒果，椰汁/牛奶

开水，放入西米露（冷水煮西米容易烂掉），要不停的搅拌，不然会粘锅

一段时间（视西米的多少时间不等），停火，盖上锅盖让它闷


几分钟后，还是会看到，西米没有晶莹剔透，中间还有白点证明没有煮透煮熟。



把里面热的，粘稠的水倒掉，过冷水，在上锅再煮第二遍。


沸水之后再煮个一两分钟，之后关火，继续让它闷着。


五六分钟之后在揭开锅盖，就会是没有白点的西米了，恭喜你，成功了。



用凉白开过一边，就不会粘着，要是粘着放一放会成一块一块的，口感不太好


要是一块一块的，可以先加入椰汁（椰汁会有点甜味，如果没有可以加入鲜牛奶，但是鲜奶不甜，得再加入点白砂糖）
之后，在用汤勺按压一下，把它们弄得均匀散开。

芒果对半切开

交叉划几刀，


从芒果皮一面一顶，大颗大颗的果肉出来了


用水果刀切下来即可



成品如下：

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做法不错