【就“耀”晒美食】 私房菜 西芹炒虾仁

材料：西芹，虾
西芹洗净，切片


用小锅烧开水，放一点点盐，可以让一会西芹颜色跟好看都可以更脆口。


在水里将西芹过一遍，一两分钟。过一遍，一会比较好炒很多，都不怕炒久了发黄。

捞起西芹，待用。

用锅里的水，把备好的虾放进去，用筷子搅动一下，虾很快就好了的。而且这里的数量都不多






倒掉开水，过一遍冷水，开水手抓不了，哈哈
过了冷水之后就可以帮它把虾皮退掉了，在剥虾，就没有多拍了


直接怕剥感觉之后的虾仁。


两个菜的前期准备完成。

配菜完成了就很简单了。

下油，等油烟冒上来，就够热了，可以把西芹倒下去炒了。



再加入虾仁



因为之前都过了水，基本都是半熟了，这么热的锅，简单翻炒几下就可以了，加入调味的盐，才翻炒均匀就可以上台了。

冰心雨露均沾 发表于 2015-9-24 20:59
支持一个

我还没有全发完，你就回帖了，哈哈，谢谢了

虾米小 发表于 2015-9-24 22:55
做上瘾了～～

没做上瘾，平时在家都做菜，只是这两天都帮忙拍下来，发到没事圈圈，捧场一下，哈哈，加上拍照，其实好几个菜都没有做好，都有点焦了，哈哈

支持一下

WMCCMF 发表于 2015-9-25 05:42
楼主可以从事第二职业了

只是做饭的时候，顺便拍了一下，在发到论坛捧场，又不在乎花瓣什么的，哈哈

WMCCMF 发表于 2015-9-25 05:42
楼主可以从事第二职业了

其实做饭做菜，做的很多的是心情不是吗？

小心说话了吗 发表于 2015-9-25 07:52
支持一下

多谢支持