话说小雪吃肉，来年不愁。应节的汤炖羊肉请品尝

后天就是小雪了，意味着冬天真正降临，日常饮食要以滋补为主。今天就给大家推荐一道好吃又滋补的汤炖羊肉，可让我们的身体更健康呦！



食材：羊肉、大葱、生姜、香菜、食用油、食盐、白胡椒粉。

做法：

1.羊肉清水洗净切成大块放入容器中加少许清水，一勺盐浸泡 1小时。大葱切段，生姜切片，香菜切末。

2.锅里倒入清水，泡好的羊肉冷水下锅，加入葱段、姜片，开大火煮开去除浮沫，捞出温水洗净沥干水分。

3.热锅倒入适量食油，加入焯过水的羊肉，用小火炒香至颜色变金黄出羊油，加入葱段、姜片继续翻炒。

4.倒入适量开水大火煮沸，连肉带汤倒进砂锅里，盖上盖子小火炖1小时，汤色奶白的羊汤就炖好了。

5.捞出羊肉切成薄片或小块放入大碗中，将香菜末撒在羊肉上，加适量盐、白胡椒粉，将奶白的羊汤浇进碗中，鲜美的汤炖羊肉就可上桌啦！