大厨的味道，一款家常粉条白菜的作法与您分享

白菜大家都爱吃，可自己做却总是没有大厨的味道。今天就为您分享一个好吃的做法，不仅白菜脆嫩入味，粉条也是劲道爽滑，非常的好吃。   



食材：五花肉、白菜、木耳、粉条、油、盐、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、干辣椒、花椒粉、鸡精、米醋。

做法：

1. 干粉条用热水烫软，再泡发一小时以上至无硬芯；木耳放到温水中泡发好。

2. 白菜洗净沥水，菜叶用手撕成块。菜帮用刀顺长切成两半，再斜刀片成片。

3. 五花肉切片，葱切花，姜切粒，大蒜用刀拍一下切成末。干辣椒剪段去籽。

4. 锅内加油烧热，下入肉片煸炒至颜色变白，再下入葱花、姜粒和干辣椒段炒香。

5. 淋入料酒和生抽，去除肉片腥味。下入白菜片和木耳大火翻炒。再淋入米醋，加入花椒粉继续翻炒均匀。

6. 下入泡发好的粉条，再淋入老抽、盐、鸡精、蒜末调味调色，大火翻炒至粉条透明色，一道家常白菜就做好啦！

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