你吃过唐山棋子烧饼吗

今天到唐山游玩，用餐时发现了一种非常好吃的食品唐山棋子烧饼，色泽金黄，外焦里嫩，层多酥脆，馅溢肉香，真宝了我的口福。推荐给大家可品尝一下啦。
1.特点： 棋子烧饼是唐山地区非常有名特产，大小和形状类似一个象棋的大木头棋子。使用大油和香油合酥，包肉糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。里外烤制酥脆适口不腻，便于保存。         
2.历史
唐山棋子烧饼起源于附近的丰润县城关。 1920  年以后，唐山有名气的饭店九美斋老板赵东富派厨师以顾客的名义去偷艺。后来研制出用上等精面，加豆沙馅，或加猪肉馅的制作方法，很快就远近闻名，成为唐山地方独有的风味美食，深受广太吃货的喜欢。         
3.制作方法
一斤精面配四两鸡油半斤五花肉，外面粘一层芝麻。旧时人们烙烧饼用两个烤炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。现在用一个烤箱就解决了。         
4.典故
据说，当年周总理出访波兰之前，还曾派人来唐山购买棋子烧饼，作为国礼送给外宾。可知这棋子烧饼的美名已天下知晓了。

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吃过，但已经没有往日时光甜蜜

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只能看不能吃，还有比这个更心塞的么，哈哈

太诱人，流口水中.....

想吃

bluebirdtj 发表于 2017-1-11 11:27
吃过，但已经没有往日时光甜蜜

尝个鲜吧。

杨先森啊 发表于 2017-1-11 11:32
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