潮汕红桃粿

潮汕红桃粿
又是一年送神节
潮汕习俗
年尾送神
年头迎神
红桃粿是必不可少的拜品
红桃粿粿皮士由粿粉，雪粉用热水搅拌而成
粿皮再加上买来的红粉水就变成粉红色
粿馅有甜也有咸
甜的一般是绿豆沙或者甜糯米饭
咸的一般是包炒糯米饭
糯米饭由大米，糯米，香菇，花生，翅脯，香腐条（炸豆干条），芹菜，蒜，还有沙茶香拌炒而成
潮汕有句俗话，做粿徒弟，印粿师父
印粿是门技术活
要把握好力度，精准度
皮不能破，粿不能缺模出模，要完好无损
印粿后
再大火蒸上十五分钟
粉嫩晶莹剔透的红桃粿就完成了

好吃吗？