元宵节，你在桥上看风景，我在桥头吃排骨！

桥头排骨是一夜之间爆火的小吃。曾经有一首诗“ 你在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子，你装饰了别人的梦。”随着桥头排骨的爆火，这句诗变为“ 你在桥上看风景，看风景的人在桥头吃排骨”。不得不说这桥头排骨真的炒鸡好吃，感觉怎么也吃不够，特地来分享给大家啦。

食材：排骨、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、盐、生抽。

步骤：
排骨切小块，洗净沥干。

加入料酒，盐，生抽，腌制半小时。

鸡蛋，淀粉和面粉，加适量水搅拌均匀。

把腌制好的排骨裹上混合好的粉。

锅内放油，待油到（7～8）成热。

将裹上面糊的排骨放油锅中炸五分钟左右，控油捞出。

稍待冷却再复炸一次，炸三分钟左右，直至排骨色泽变金黄色即可。

排骨炸好后可按自己喜好加上一些调料如：番茄酱、沙拉酱椒盐、孜然。

看上去是不是炒鸡诱人！

元宵节快乐。不吃元宵吃桥头排骨啦。