凉拌茄子～懒人下饭的最佳选择

油腻的食物吃够了，就来一份凉伴茄子吧，好吃又省事，绝对是懒人下饭的最佳选择。

食材：
长茄子、大蒜、小葱，辣豆豉、生抽、醋、白糖、盐、香油。

方法：
1.长茄子清洗干净，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

2. 用筷子扎下茄子，能够轻松穿透，就可以关火了。

3. 将茄子取出放在盘子上，趁热将茄子手撕成两半。

4. 用列调料调好料汁。想省事就两勺老干妈，再加点醋和大蒜末就好啦。

5. 待茄子晾凉后，可手撕成条，放在碗中盘好。

6. 将料汁浇在茄子上即可食用。

沙发自备。