这两样一起煮，肉烂汤美，又养胃

天气渐凉，能喝上一碗热汤，让人感到由内而外地温暖。一道西红柿牛腩汤分享与你，汤汁味美，牛腩软烂，试着做个吧。




所需食材：

牛腩450克，西红柿2个，土豆一个，蕃茄酱半碗，料酒半碗，盐3克，蒜4瓣，姜片4片，水适量，葱段适量，蒜末适量。

做法：

1.牛腩切块放凉水中泡半个小时左右，去除血水。




2. 将牛腩放入高压锅中，加入水，水没过牛腩就好，加入料酒，姜片，葱段和蒜瓣。





3. 高压锅排骨模式半个小时，如果不用高压锅，也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。






4. 炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块，蒜切成末。




5. 牛腩炖好后，另起锅，小火锅中放入少许油，油温两成热，放入番茄酱翻炒。




6. 放入蒜末炒香，.加入西红柿块翻炒均匀，再加入土豆块翻炒。





7. 将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中，小炖30分钟，直至牛腩软烂。