豆腐做得好，绝对比肉香

有句话说，“有了肉吃嫌豆腐”，错了，豆腐一旦做得好，绝对比肉还香。今天，分享一道美味的香煎豆腐，请你尝尝吧！  

食材：豆腐、酱油、蚝油、白砂糖、淀粉、葱、香菜、剁辣椒。

1.豆腐在温盐水里浸泡一会沥干，切成小块儿。

2.往锅里倒入适量的油，等油热时调成小火，轻轻的放入豆腐，放好后调成中火，煎至金黄。

3.把火调成小火，杷豆腐全部翻过来后，再把火调成中火，煎至另一面金黄。

4.加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒，轻轻翻炒。

5.最后将1/3碗的水淀粉倒入，汁儿裹在豆腐上颜色较深时就可以出锅了，撒上葱和香菜。

6.香喷喷的豆腐就出锅啦。因为用的油不是很多，吃起来不油不腻，外酥里嫩，香醇可口。

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