转载：蒜香腐乳炒豆角的做法

1.

材料:蒜头剁碎，腐乳4块

2.

豆角洗净，切成段，沥干水

3.

蒜头下油锅爆香

4.

加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒

5.

加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)

6.

用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖，盖盖煮至豆角熟，开盖将水份炒干，腐乳汁粘在豆上即可