凉拌剔骨肉的做法

1.

先酱筒骨：筒骨提前用清水泡一夜，冲净血水后，放入冷水中加热，焯水后沥净备用。

2.

准备其他配料。

3.

将所有材料放入电压力锅中，加适量水，选择肉类程序，完成后倒出浸在汤汁中

4.

剔骨：取一个筒骨，用刀贴着骨头将瘦肉肥肉和筋一起剃成小条

5.

黄瓜切丝，蒜拍扁切碎

6.

加少许盐、糖、醋、芝麻油拌匀即可