没有特殊的用料，方法也很简单，但就是让人吃不腻。淋上浇头，快手一拌，美滴很。
--用料-- 鲜面条（碱水面） 【臊子】 猪肉末 姜 一小块 甜面酱 酱油 老抽 冰糖 【拌面调料】 酱油 香油 花椒粉 红油辣椒 蒜水 小葱 小米辣 鸡精 白糖 陈醋 芝麻酱 --做法-- ❶ 先做蒜水，蒜切末用凉开水泡上。 ❷ 炒臊子，热锅入油，放入肉馅划散炒至变色后加入姜末炒匀。 ❸ 依次放入酱油，甜面酱，冰糖，老抽炒匀，中小火酥臊子。一定要等到油变得清凉，肉缩水变干颜色红亮时关火盛出。 ❹ 煮面条，烧滚锅中的水，下面条后迅速划散，倒入几滴香油，一点点盐，防止面条黏在一起。 ❺ 面条大概需要开三次，根据分量和粗细自行调整。煮面条时就来准备调料，把所有调料放入碗中~蒜水这时加入，喜欢蒜味重的可以连一些蒜末一起加。（蒜水一般不用直接加完，我一般就加一汤勺加一点蒜末）注意！陈醋和芝麻酱这两样一定要少，陈醋的作用不是为了让人吃出醋味，而是仅仅丰富一个层次提味而已，芝麻酱只是为了让佐料更好的挂在面条上！将煮好的面条过过凉水。 ❻ 直接用手捞出面条甩干！一定要甩干！拌匀。 ❼ 放上臊子，葱花和小米辣~开动吧！ | 
