火爆肥肠

用料：
　　1、肥肠半斤；2、甜椒；3、仔姜；4、芹菜（跟个人口味而定）； 5、豆瓣；6、泡生姜一小小块；7、泡辣椒；8、白糖一匙；9、料酒，盐、味精适量；
做法：
　　1、肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均切丝；泡生姜、泡辣椒均剁末；芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟；将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。
2、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸（晕，用料里忘写花椒了），再倒入肥肠、料酒，用大火爆约十秒钟。
3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。
4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。
5、翻炒匀后放味精。
6、再翻匀后起锅装盘即成。 提示:洗肥肠，最为关键的一步，这直接影响到肥肠做出来的味道，要是洗的不干净那是不能吃的。
用剪刀把肥肠剪破，然后把肠油全部都弄掉（这步要用好长的时间，不过为了能吃上美味的佳肴那是值得的），然后用食用盐洗上三四次，这样初步去除肥肠的异味，再就是用开水煮上五分钟，在煮的同时放些料酒，这样异味差不多没有了。

没电脑也能参赛了，三张图片50字以上。还不快参赛。

小心说话了吗 发表于 2015-12-26 12:14
没电脑也能参赛了，三张图片50字以上。还不快参赛。

我没有连接链如何参赛～
我不知道怎样操作～
我只能在美食圈发表文章～

立式加工中心 发表于 2015-12-26 12:53
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我只能在美食圈发表文章～

去看美食圈圣诞节通知吧，那里有答案。