昂刺鱼豆腐汤

以前这个鱼不值钱，现在倒是成了稀罕货了，不过挺好吃的

用料   
昂刺鱼  老豆腐  葱   姜   盐   白胡椒粉   香菜  

昂刺鱼豆腐汤的做法   
1 昂刺鱼一斤，取出内脏和腮，清洗干净


2 老豆腐一大块，切成小块


3 锅里倒油烧热，下葱姜片爆香


4 锅里加水，烧开


5 下昂刺鱼和豆腐，小火慢炖四十分钟


6 加适量盐和白胡椒粉，撒上香菜，香喷喷的昂刺鱼豆腐汤就做好了

想入非飞honor 发表于 2015-6-26 12:33
昂刺鱼野生的个体较大的市场大约20元～30元／斤。这道菜最重一点就是鱼不要去煎，直接煮。汤美肉嫩！ ...

看来经常做啊，要不不会这么了解行情