芝士焗龙虾

这回是大龙虾，不是小龙虾了，哈哈


用料   
龙虾   马苏里拉芝士   巴马臣芝士（可以不放）   蒜蓉   冰水   黄油   盐  

芝士焗龙虾-（简单做法）的做法   
1 筷子从龙虾尾部插进去放尿，然后抽出筷子，大锅（必须可以淹没龙虾）烧开水，放入多一点盐，然后龙虾头朝下煮一分钟，在 放进去煮，每一斤龙虾煮6分钟左右颜色变成深红色，拉触须，可以轻松拿下，就拿出来浸冰水；

2 冷却后，龙虾钳子拔下来，钳子从内测小齿砍下去，刀不要拔出来，先左右扭转一下，然后拔出刀，钳子肉刷点黄油，龙虾从背部中间的一条线用剪刀剪开，用刀切成2边，掏出头部的东西，还有2侧的鳃，然后取出肉，切成8段，

3 锅子放点黄油烧热，放点蒜蓉，盐，把龙虾肉稍微炒一下，然后重新放回龙虾壳，铺上芝士，一点点蒜蓉，摆入烤盘，放入烤箱中层，175度，上下火烤到芝士带点焦黄即可。