半熟火腿蛋

再来个早餐，鸡蛋半熟，口感还是很好的，单吃鸡蛋没有火腿也不错呢。

鸡蛋的火候很重要，一定呀热油倒入鸡蛋液，否则卖相一定一定不好

用料   

鸡蛋	3个
火腿	1根
盐	半勺（可不加）

半熟火腿蛋的做法   
1. 原料如图，还能再简单么？

2. 火腿肠切片，鸡蛋打好（可放适量盐，火腿肠本身有盐味，口重可放鸡蛋里一点盐）

3. 热油~油沾满锅面~~

4. 放入鸡蛋，火不要太大！否则里面就熟了！~~~

5. 让里面鸡蛋成这种程度，然后刚开始做，可以在这个程度时候关火，然后执行下一步加火腿肠，如果把握的好可以不用关火~~

6. 火腿肠摊入一侧  如图 但是不要太靠边缘，因为还要包饺子边~~

7. 技术活来了……用铲子或者是手……把这边扣过去……关火包饺子吧~要不然再烫着，然后开火，把边缘位置按压一下，可以翻面，再稍微加热一下，其实是为了热热里面的火腿肠~

8. 出锅，配上一杯屌丝必备的橙汁= =~ 开动吧。。效果图如封面~其实很好吃也很简单~希望大家喜欢~~~

张小伍丶 发表于 2015-6-12 08:04
我家那是电磁炉。。很容易干锅。这玩意我尝试不了- -。

关键是火候，电陶炉估计可以