黑加仑玉米发糕

备好面粉玉米面葡萄干；葡萄干去蒂、洗净后用温水泡软；温水里加酵母、糖搅至溶化静置10分钟左右，面粉与玉米面混合(量的比例是2：1)；

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边加水边用筷子搅拌,直到没有干粉为止；用手和成软面团,加上葡萄干；

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将葡萄干揉进面团里；笼屉上铺好略湿的纱布，面团直接放到笼屉里盖好进行发酵；面团发至两倍大，盖好用中火烧开后，继续用中火蒸25分钟。