西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的制作步骤

准备材料：鸡蛋两个，番茄一个，面粉二百克，玉米油20克，葱花少许，油菜50克，食盐少许

1准备好食材，将西红柿打十字花刀，用开水烫去外皮切成小块，油菜洗干净后切成段，金针菇洗干净后去掉尾部

2将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用

3见面会用细微的水流边加水边用筷子搅成疙瘩状即可

4锅热倒油，爆香葱白后放入番茄和油菜梗

5煸至软烂，出汁后倒入适量清水，或者可以加入骨头汤，加盖大火烧开。

6将面疙瘩用筷子轻轻的倒入锅里，加入油菜叶和金针菇

7再次开锅后，接着将鸡蛋液沿着锅边一圈倒入，加入适量盐调味

8待蛋花凝固后关火，出锅时放入几滴香油即可