柿 子 红 了

      

        富平是世界闻名的柿子优生区。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平。” 富平柿饼质地透明红亮，清甜爽口，营养丰富，是陕西著名的名贵特产之一。

        富平庄里的赵师傅种了3亩多柿树，收了8000多斤柿子，预计能产四、五千斤柿饼，心里乐得开了花。

        

        富平大尖柿是柿树中的名优品种，居国内同类产品之冠，最宜制作柿饼，被专家誉为 “制饼珍品”。



        富平县是国家林业局命名的“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”，明、清两代曾充贡品。建国后多次参加全国地方名产展览，曾荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖。

        

        赵师傅儿女均在城里工作，就老两口在家务柿子。去年柿饼20多元一斤全部售出。随着富平柿饼知名度的扩大和网络销售的发展，赵师傅乐观估计今年的柿饼应该在25块钱左右一斤。



        富平柿饼销路很好，去年赵师傅家的柿饼在今年春节前全部销售一空，并建立了良好的商业信誉。



        老伴对去年的收入极为满意，对今年的收入非常期待。



        富平传统的柿饼制作要经过削皮、脱涩、软化、晾晒捏型、出霜等十多道工序。



        现在是晾晒捏型的关键时候，赵师傅老两口为确保柿饼品质，趁着晴好天气抓紧时间工作。



        富平柿饼在国内畅销的同时，连年出口韩国、日本、朝鲜、俄罗斯、越南、加拿大等国家，深受消费者青睐。



        国家质量监督检验检疫总局从2008年8月起，对富平柿饼实施地理标志产品保护。

        再过一段时间，肉红透明无籽、凝霜白里透红的富平柿饼就可上市了。


拍摄器材:华为P10 plus

拍摄时间:11月中旬

拍摄地点:陕西富平

后期处理:留红+微调

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收获的喜悦，好多年没吃过了！

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红红火火，好诱人的柿饼!

红艳艳

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