【文章原创】瞧瞧，这才叫老陕吃面

陕西，农作物以小麦为主。特别是富饶的八百里秦川，是中国小麦的重要产区。

“面”，这是陕西人对面条的统称。陕西人做面那是一把好手。到哪里有什么面，什么季节吃什么面，那可是如数家珍。每个县都有自己的代表面。

陕西的“面”文化源远流长。光听名字就知道她厚重的历史。什么裤带面、蘸水面、“bangbang”面、嫂子面、驴蹄子等等，可能就连陕西人自己也数不清陕西到底有多少种面。

陕西人性情好爽，为人敦厚朴实，吃面必须用“老碗”。就是说吃面必须用大碗海碗。不然觉不过瘾。吃面不需要什么配菜，油泼辣子是陕西人吃面的绝配。从陕西人吃面的特点来看，陕西是中国农耕文化与农耕文明的重要发源地，是自给自足农耕生活的典型代表。

在陕西，无论是达官贵人、文人墨客、布衣百姓，面都是待客上品。什么山珍海味、珍稀佳肴，对老陕来说都比不上一碗“捞面”。

著名作家贾平凹在吃面。 老农民在吃裤带面。 注:文章为独创    图片来自网络

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@老夫乃北斗 @绿石头 @mfgg888 @含笑半步1974 各位版主新年好！发一组《瞧瞧，这才叫老陕吃面》新年帖，文章为独创，图片为朋友提供。请各位版主审定。谢谢！

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丁当经 发表于 2017-2-2 09:43
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