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熔岩巧克力蛋糕
原料:黑巧克力140g、面粉60g、鸡蛋4个、细砂糖40g、黄油110g。
步骤方法
1、将巧克力和黄油隔水融化，大约2分钟就能融化了；把融化后的巧克力放凉到35℃。
2、用2个鸡蛋和2个蛋黄，把鸡蛋和蛋黄搅拌均匀；再倒入融化后的黄油巧克力中，稍微打散。全部搅拌均匀后会有种很丝滑的赶脚哦！
3、然后筛入面粉，搅拌。一定要均匀到没有疙瘩！这个时候就不想刚刚那么丝滑了，反而更像芝麻糊那种。
4、然后将巧克力糊放入模具中，只要放到模具的7分就可以了！ 5、接下来放进烤箱230°，8到10分钟就可以了！
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