秋天时令菜，不吃就太亏了！

秋天时令菜，不吃就太亏了！

    转眼又是秋天了，健康养生很关键，食补是养生的好方法。那么，秋天进补吃什么才好呢？下面这些时令菜，秋天吃再合适不过！

    1.山药：降脂、防心血管病、延寿降血脂。

    每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
    中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
    最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
    最好搭配：不单独吃山药，可以和枸杞搭配。来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

    2.莲藕：补肺养血，降三高，护心脏。

    民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。
    秋令时节，正是鲜藕应市时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血，更能降糖降脂益肠道，补维C，降压止痛护心脏。
    最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多， 凉拌或清炒最为合适。     最好搭配：搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

    3.花生：降血糖、护心脏、还防癌。

    俗话说，“常吃花生能养生。”秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。
    研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能让心脏更加健康。
    最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生，不仅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
    最好搭配：红枣能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

    4.梨：祛燥、生津、润肺、防癌。

    自然界的果实和和时节都是对应的，夏季易生心火，就有苦瓜灭火，而秋季易生肺燥，则有梨子润燥。
    梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。
    秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
    最佳吃法：将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨,可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
    最好搭配：闻名的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人,有明显疗效。

    5.百合粥：祛燥、润肺、安心神。

    秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
    百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
    最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
    最好搭配：杏仁。润肺止咳，清心安神，搭配百合熬粥，适用于病后虚弱、干咳患者。

huafans0160664055 发表于 2016-10-15 20:41
支持一下

感谢啦

微风飘雨 发表于 2016-10-15 21:24
感谢楼主分享！

大家共同享受美很快乐生活。

Mydu 发表于 2016-10-15 21:26
学习美食，满足味蕾，享受生活！给楼主点赞了

我们的共同目标，谢谢你的赞揚。

WMCCMF 发表于 2016-10-16 07:27
学习了，谢楼主分享～

不客气。

wh1213 发表于 2016-10-16 09:20
支持一下

感谢了。

huafans0172026175 发表于 2016-10-16 10:27
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春明夏闹秋悦冬响 发表于 2016-10-16 18:17
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谢谢你的支持。