自制凉面（巴蜀风味）

原料：凉面面条（也可是其它面条，但味道和口感略差）
配料：辣椒丁，葱花末，肉末或芽菜，空心菜，酱油胡椒面适量
凉面的面条是和热干面较类似的碱水面，只是更细一些。拌料后更入味；
我买的是已经处理好的可以直接食用的细粮面；
如果是生的碱水面的话，要先烧锅开水，下面条煮到九成熟后捞出过凉沥干水份，倒入麻油拌匀摊散，撒上配料即可。

凉面很多人都喜欢

小心说话了吗 发表于 2016-7-28 07:46
凉面很多人都喜欢

前辈也喜欢吃凉面？

月下红菱 发表于 2016-7-27 19:41
现在正是吃凉面好时候

老友经常吃面？

立式加工中心车铣复合 发表于 2016-7-28 07:48
老友经常吃面？

有时会吃