家乡美食，当然对外地人来说有点暗黑料理

这就是顺德鱼生，如果你要区分的话，顺德鱼生没有红肉，横县、广西鱼生有红肉，各有特色吧。
说到鱼生不得不提就是寄生虫的事，我不否认没有案例，不过中招的基本上都是两种情况:一个就是不知在哪捉的鱼，其次就是吃太多了。

吃鱼生还是建议到正规的饭店，不要自己到市场随便买条草鱼就弄，不清楚鱼的来源是比较容易有寄生虫的。

我个人吃了快十年了，不过一年才吃几次，而且定期到医院检查以及开杀虫药（应该是这个名字吧，反正就是体内杀虫的）

鱼生当饭吃的话，没寄生虫算你运气好，反正就是少吃、定期检查，基本上就不会有事。

然后就是价钱，这边基本上吃草鱼，大众化消费，一般饭店3.5斤的话也就一百多元，大多数都是150元以下。当然其他鱼或者大酒店贵一点。

最后我自己的习惯，我很少像当地人那样放很多配料，基本就是盐、油、蒜片、姜丝以及柠檬味丝。

关注我，有空分享更多地道顺德/广东美食。最后温馨提示:如非土豪，我就非常不建议你们去顺德网红店了，失望值不低。不少还不如我们村口的饭店。最后，顺德欢迎你！

柠檬叶哈，打错字了

什么是红肉鱼生？