本帖最后由 小心说话了吗 于 2015-11-10 20:22 编辑
河南美食(新乡篇)
封丘卷尖:
封丘地方常见菜,一般家可自己做,饭店也有,以县城北街李家卷尖最为地道。味香而清爽利口,肉肥却油而不腻,一般常做下酒菜。
封丘卷尖吃的时候,将晾凉的卷尖切成片,盛在盘中,可摆成多种花样,上面放些香菜、香油就可以了。鲜红的肉芯,镶上薄薄的黄色金边,好同一幅精致的图画。吃上一口,浓郁的香味,沁人胃脾,即便不饿,也会令你津液顿生。
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红焖羊肉:
红焖羊肉起源于祖国中原大地--河南新乡。以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。一些食客也抓住这一商机,变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都,各式红焖羊肉成了一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年,新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观,并在全省首届豫菜大赛中荣获特别金奖。 武陟油茶: 武陟油茶是河南的著名风味小吃。它名为茶,实际确实是粥哦!别记错了! -------- -------- 铁棍山药:
铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。
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