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家常自制烤面包,松软可口超简单!

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HONOR2210036211119  LV7  发表于 2025-2-22 01:40:20 广东 来自:PGKM10
本帖最后由 雨飞菲 于 2025-2-22 10:11 编辑

材料:
高筋面粉 260g (新良大师)
酵母3g (安琪耐高糖)
鸡蛋60g
牛奶120g (悦鲜活)
糖30g
盐2g
黄油25g (总统黄油,室温软化好)

步骤:
1️⃣除黄油外的所有材料放厨师机揉出粗膜(长帝企鹅顶顶厨师机先3档2分钟混合好面团,接着5档揉7分钟)。
2️⃣加入软化好的黄油揉出手套膜(3档2分钟先把黄油揉进去,接着开7档揉5分钟)
3️⃣直接整形放进吐司盒(分成三份,每一份都擀成长方形卷起来,再把卷子擀成长方形卷起来,然后放进吐司盒,表面喷水)。
4️⃣发酵至吐司盒的9分满(约22度室温发酵了两个小时)
5️⃣蒸烤一体机无需预热,开上下火环风,165度30分钟。

配方来自晓玮75
评论2
小心说话 版主  发表于 2-22 09:04:17 天津 来自:荣耀Magic4 至臻版
感谢分享,有图就棒了
雨飞菲 版主  发表于 2-22 10:13:44 云南 来自:荣耀X30 Max 5G
同一内容请不要分成两个帖子发布!
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