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    家常自制烤面包,松软可口超简单!

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    HONOR2210036211119  LV7  发表于 昨天 01:40 广东 来自:PGKM10
    本帖最后由 雨飞菲 于 2025-2-22 10:11 编辑

    材料:
    高筋面粉 260g (新良大师)
    酵母3g (安琪耐高糖)
    鸡蛋60g
    牛奶120g (悦鲜活)
    糖30g
    盐2g
    黄油25g (总统黄油,室温软化好)

    步骤:
    1️⃣除黄油外的所有材料放厨师机揉出粗膜(长帝企鹅顶顶厨师机先3档2分钟混合好面团,接着5档揉7分钟)。
    2️⃣加入软化好的黄油揉出手套膜(3档2分钟先把黄油揉进去,接着开7档揉5分钟)
    3️⃣直接整形放进吐司盒(分成三份,每一份都擀成长方形卷起来,再把卷子擀成长方形卷起来,然后放进吐司盒,表面喷水)。
    4️⃣发酵至吐司盒的9分满(约22度室温发酵了两个小时)
    5️⃣蒸烤一体机无需预热,开上下火环风,165度30分钟。

    配方来自晓玮75
    评论2
    小心说话 版主  发表于 昨天 09:04 天津 来自:荣耀Magic4 至臻版
    感谢分享,有图就棒了
    雨飞菲 版主  发表于 昨天 10:13 云南 来自:荣耀X30 Max 5G
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