洋葱杏鲍菇

洋葱杏鲍菇
【制作食材】洋葱，杏鲍菇，青椒，红椒，小葱，食用油，白糖，食用盐，生抽，老抽，蚝油，水淀粉
【制作步骤】
1、首先准备一个个头小一点的杏鲍菇，一个洋葱，一根青椒，一根红椒，一根小葱，适量的食用盐，白糖，食用油，生抽，老抽，蚝油，小半碗水淀粉。以上提到的这些食材和调味料都给它准备好了以后，咱们就开始制作这道美味可口，超级下饭的洋葱杏鲍菇。
2、首先把咱们准备好的杏鲍菇放到清水中浸泡一下，然后给它清洗三遍。然后咱们将杏鲍菇取出来，稍微控一下水分，再将杏鲍菇撕成长条，撕成的长条要尽量的细一点，粗了很难入味。将杏鲍菇长条放到一个盘中，然后再放入蒸锅中，杏鲍菇要冷水上蒸锅，锅中水开之后再蒸10分钟，火候要用大火。
3、在蒸杏鲍菇的时候，咱们处理一下准备好的洋葱，把洋葱的根部先切掉，然后再对半切开，切开之后再把洋葱切成片，洋葱片切完之后咱们稍微抓一下，给它抓的散一点，然后放到一个盘中待用。
4、准备的青椒和红椒给它清洗干净，然后捏着青红椒的根部往里推，再一拉，将根部去掉，然后再将青红椒对半切开。对半切开之后咱们再给它切成丝，切成的丝也要细一点，这样看起来就和杏鲍菇比较和谐，而且也比较容易入味。准备好的小葱切成葱花，放到一个小碗中。
5、这个时候咱们的杏鲍菇已经蒸好了，将杏鲍菇取出来放到一旁，先稍微晾凉一下。另外起锅烧油，油热之后放入刚刚切好的葱花爆香，炒出香味之后，下入咱们蒸好的杏鲍菇，然后再倒入洋葱和青红椒翻炒，翻炒出各种食材的香味之后，咱们就开始调味。

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