【PK】春节期间火锅依然是最受欢迎的食物，你会选择辣锅还是不辣？

2月17日，基于全国近500家门店春节五天（大年三十至大年初四）的销售数据，大润发发布《2021新“年味”消费报告》，“不辣”成为过年期间火锅底料主流，越来越多的小伙伴对于火锅这种就餐方式情有独钟，年夜饭上架起一道火锅越来越流行，那种热气腾腾，咕嘟咕嘟冒着热气的食物一上桌，就有了过年的氛围。根据报告，大润发春节5天卖出超过22万份火锅底料。卖得最好的火锅底料口味前五名分别是：番茄、三鲜、清汤、牛油、菌汤。



“不辣”成为了主流，春节多是全家吃火锅，需要照顾到老人和小孩儿，所以大多数人会选择老少皆宜的不辣口味，同时，减盐减油健康型的饮食也越来越受偏爱。成都、重庆、武汉是当之无愧的无辣不欢城市，销量前三位的火锅底料基本都是辛辣口味；杭州、南京、上海、济南、青岛、苏州销量前三的火锅底料则都是以清淡的三鲜、番茄或者菌汤为主。



市场上的火锅大多是川系火锅为主，川系火锅重麻重辣，能吃辣的就吃得很过瘾。而不能吃辣的人，每一次和他们去吃麻辣火锅简直是折磨，吃一口感觉要入地狱了。所以番茄火锅、清汤火锅等便诞生，对于番茄火锅营养又高、又能开胃，很适合不能吃辣的人群，番茄内含多种维生素，维C较多，有助人体消化及减缓皮肤衰老，因此很适合老人和小孩食用。再加上现在注重养生，要少吃咸、辣的食物，不辣的火锅也就成为人们的首选。


过年吃火锅，红红火火一整年，不仅可以一饱口福，更能衬托团圆气氛，拉进亲朋好友之间的关系，那么对于火锅无辣不欢和“不辣”养生你更倾向于那种？


注：部分内容来自网络

@资讯小助理 @香菇少女