杂蔬腊味焖饭

杂蔬腊味焖饭


准备食材：大米150克，胡萝卜半根，玉米半根，杏鲍菇1根，腊肠2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，适量的盐，食用油，一点鸡精。

第一步：把准备好的食材都清洗干净，接着把胡萝卜、杏鲍菇、腊肠切成小丁，玉米剥粒放在盘中备用。



第二步：起锅，倒入适量油，等油热之后将所有食材倒入锅中翻炒至半熟，等里面的肉变色就可以放生抽，蚝油，老抽各一勺进行翻炒焖汁，并适当加入一点鸡精进行调味，让菜更鲜更香。



第三步：等炒得差不多的时候，可以看见菜里面焖出了一些很香的汤汁，并且菜的颜色变得很好看。这时候就可以关火，把这些倒入电饭煲，平铺在里面，接着洗米，像平常煲饭一样把米和水放进去和食材一起煲，这样会使得美味的汤汁跟米饭得到很好的融合。



第四步：等饭差不多熟了的时候，掀开电饭煲的盖子，用饭勺搅拌一下，把锅底的食材跟饭在一起搅拌均匀，再盖上锅盖让它继续煲一会儿，使里面的米熟透