萝卜这样做，你肯定喜欢

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。萝卜对人身体有很多益处，今天为大家分享几道萝卜美食的做法。

牛肉萝卜饺子

用料：饺子皮800g，牛肉 500g萝卜，葱花，姜末，料酒、盐、蚝油适量。清水，鸡精，酱油，食用油。

做法：
1.白萝卜擦成丝，用盐腌一下，用手抓出水，过冷水，攥去水分，切成末；
2.肉馅里放入盐；
3.放入清水，搅拌开，至肉末吸入水分；
4.放入蚝油，放入一份葱姜末拌匀，顺着一个方向搅拌，这样肉馅会很快上劲；
5.放入酱油，料酒，花椒粉，鸡精，搅拌均匀；
6.放入切好的萝卜碎，玉米油，葱姜拌匀；
7.取饺子皮一张，将肉馅放到中央，包成饺子生坯；
8.依次包好，入沸水锅内煮至成熟即可。

萝卜鲫鱼汤

用料：鲫鱼4条，萝卜半个，小葱香菜一把，姜一块，盐5克，胡椒粉一小勺，烹调油适量。

做法：
1.萝卜切丝，用淡盐水泡一会。鲫鱼治净后用厨房用纸吸干净水份；
2. 锅内入油烧热，放上收拾干净的鱼，稍煎后晃动锅子，鱼不会粘锅；
3. 鱼全都煎好后，往锅中加上热水，这样汤会浓白香醇；
4. 放上葱结香菜根，大火烧开转小火炖煮至汤汁香浓；
5.下萝卜丝，加盐和胡椒粉调味，萝卜丝熟透后出锅，淋上香油放上香菜和小葱碎即可。

腌萝卜片

用料：萝卜800克，独头蒜2个，干辣椒1个，砂糖3大勺，老抽1.5大勺，米醋1.5大勺，生抽 4大勺，盐10克，纯净水适量。

做法：
1.白萝卜洗干净，连萝卜皮一起对半切开，然后再切成薄片，加10克盐腌制30分钟；
2.把腌制出来的水倒掉，我还用纯净水冲洗了一下，挤干；
3. 加入10克砂糖继续腌制30分钟，把水倒掉，再次加10克砂糖腌制30分钟；
4.准备的主要调料调料：生抽、老抽、米醋，也可以白醋还有砂糖；
5.锅里加少量纯净水，加入蒜片、干辣椒、生抽、老抽；
6.加入砂糖搅拌均匀，煮开关火；
7.稍微冷却后加入米醋成腌制的汁水，经过一盐二糖的腌制后，用厨房纸巾把萝卜片的外面水分吸干；
8.等汁水彻底冷却后，加入吸干水分的萝卜片放冰箱冷藏过夜即可。

萝卜煎饼

用料：
萝卜250克，五花肉160克，面粉60克，葱3根，糖少许，辣椒粉少许， 椒盐粉少许，盐、油适量。

做法：
1.萝卜去皮切丝，蒸10分钟至软，五花肉切小粒，热锅，把五花肉煎出油差不多成油渣，面粉加适量水调成较稠的面糊；
2.面糊中加入蒸过的萝卜丝、五花肉和葱末，再加盐、糖、辣椒粉和椒盐粉调味搅拌均匀；
3. 热油锅，用汤匙把拌好的萝卜糊舀到锅中煎；
4.煎至两面金黄就好了。

沙发自备。