芦笋的美味，自己做出来！

芦笋营养丰富，越来越受到人们的喜欢。下面给大家分享几道的芦笋做法，真是好吃又健康呦。

培根芦笋卷

食材：培根、芦笋、黑椒碎。
做法：
1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸。
2.入加了冰块的凉开水里。
3.培根一切为三备用。
4.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
5.将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。

鲜香菇炒芦笋

食材：芦笋、鲜香菇、红、黄椒、干辣椒、蒜、姜。
作法：
1.芦笋洗净芦笋切段。
2.沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。
3.黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝。
4.香菇洗净切小片。
5.热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香。
6.再倒入香菇片翻炒至软。
7.加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

清炒芦笋虾仁

食材：芦笋半斤、鲜虾二+只左右、油适量、盐一小勺、料酒少许。
做法 ：
1.鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻。
2.芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段。
3.起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅。