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好吃到流口水的麻辣花椒鸡

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小心说话 版主  发表于 2017-8-5 14:00:35 属地未知 来自:荣耀6 PLUS
本帖最后由 小心说话了吗 于 2017-8-5 14:32 编辑

好吃到流口水,教你一道又快又下饭的家常菜~麻辣花椒鸡,试着做个吧!

好吃到流口水的麻辣花椒鸡


食材: 三黄鸡一只、南瓜200克、青笋一根、鲜花椒100克、干红辣椒10个、大葱5段、姜片5片。老干妈豆豉辣酱60克、糖5克、盐5克、开水500ml

好吃到流口水的麻辣花椒鸡


做法:
1、将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。
2、三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3、锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4、倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。


好吃到流口水的麻辣花椒鸡


小贴士:
没有鲜花椒,可以用干青花椒代替,但口感没有那么麻,普通的红花椒没有这种麻香的口感,不建议使用。
不能吃麻辣口味的,可以将鲜花椒,干红辣椒和老干妈豆豉辣酱的分量减半。
这个菜麻辣咸香的味道,吃起来很过瘾。最后,再用南瓜块和青笋块就白米饭,好吃啊。一定要记得,吃鸡肉时,配冰镇啤酒哈。吃,就吃的豪爽点儿,别拘着。

评论5
小心说话 版主  发表于 2017-8-5 14:01 属地未知 来自:荣耀6 PLUS
沙发自备,谢谢点评。
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