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食材备齐
菜花用刀切或手掰的方式将菜花掰开掰成小朵,放淡盐水中浸泡洗净,大蒜切末,干辣椒去籽切小段
锅加水烧开下入菜花焯水2-3分钟至断生,捞出放冷水中投凉,捞出沥净水
放在盆内,加入蒜末,干辣椒
锅加油烧热,下入花椒小火炸制微焦,将花椒捞出不用
将花椒油浇在蒜末和干辣椒上
加入盐,翻拌均匀即可盛出装盘
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