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这道菜咖喱味浓厚、鸡肉细嫩、土豆绵软,是一道非常美味且营养丰富的菜肴。做法也不难,很推荐大家居家制作。 第一步:准备食材。鸡腿两个、土豆两个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱1段、咖喱块适量、牛奶20毫升。(也可以用咖喱粉,效果是一样的。值得一提的是,不同品牌的咖喱味道稍有不同,最好是按照包装上的用量来放) 第二步:将鸡腿剁成块、土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切块备用。 第三步:锅中倒入适量的水,然后将鸡肉放入锅中,再放入一截葱。大火烧开后,再煮2分钟,然后将鸡肉捞出备用。 第四步:锅中倒入适量的食用油,油热后将洋葱放入锅中煸炒10秒。 第五步:将鸡肉块放入锅中煸炒1分钟。 第六步:将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均,然后放入1勺盐、2勺糖翻炒匀均。 第七步:往锅中倒入400毫升的水,然后盖上锅盖。大火烧开后,转小火炖15分钟。 第八步:将咖喱块、牛奶放入锅中搅拌匀均。 第九步:再煮7-8分钟即可。
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