尖椒

【别名】：秦椒、海椒
【食量建议】：每次约100克
【适宜人群】： 一般人群均可食用
【禁忌人群】：阴虚火旺者、高血压患者忌食
尖椒介绍

辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。