腊八面

原料：面条
辅料：豆腐、白萝卜、红萝卜、大葱、黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜
调料：酱油、食盐、醋、花椒、油
做法：
1、先将面粉炒熟，和好面；
2、把新鲜的猪肉或羊肉切成肉丁，再把等蔬菜切成丁；把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁，炒好后盛出备用；
3、将和好的面擀成薄片、再切成菱形长条；锅里水烧开后，先把洗泡过的等下入，煮至快熟时，下入面，最后再把准备好的肉调进去，加入盐、花椒等调料，这样，一锅香喷喷的腊八面就做好啦。

奶油波波安 发表于 2016-1-16 20:09
你的腊八蒜比我的好，我的还没那么绿。面的颜色真好。

制作工资不同，腌制方法不一样～

奶油波波安 发表于 2016-1-16 23:19
不就是把蒜扔醋里么？还要放什么？

你要用什么醋，如白醋，老陈醋，晒醋（四川），九度醋，米醋等
泡出来的味道与成色，都不一样～

奶油波波安 发表于 2016-1-17 01:59
我觉得这个你才应该写成美食故事。因为看着很好吃。

不行～
文笔太差，错别字满天飞，语句不通顺～

奶油波波安 发表于 2016-1-17 17:13
米醋。北京都是米醋泡。

最好用老陈醋或是晒醋（四川）～
北京是首都，全国各地的醋都有你可以买回来试一试，很方便的一点儿都不麻烦的～

奶油波波安 发表于 2016-1-17 19:53
我家里种类挺多的。我特意买了米醋就是泡腊八醋的，因为一直习惯这样，我以为就只能米醋泡。其实我最喜欢 ...

香醋泡不来怎么样？