【就“耀”晒美食】客家美食一一 长汀簸箕板

家乡美食很多，我最喜欢吃簸箕板，每次外出回家都会去镇上吃上几碗，好吃又美味，希望你们喜欢，可以动手自已做。(以下为制作流程)
制作工具

石磨（现一般用磨桨机），簸箕（现一般用方形铝盘），蒸箱。

做法

将大米浸泡后磨成米浆，舀入直径约三十公分的圆形簸箕内（现大多数人用的是长方形的铁板），左右摇动使米浆均匀，再入锅用猛火蒸。约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆揭下，把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入，卷成筒状，与油条相似。簸箕粄细嫩可口，多食不腻。

小鱼AI怡佳 发表于 2015-9-10 14:08
这个不是肠粉么？! 做法和肠粉一样的嘛。

只是吃法不同而已，

这个应该非常爽滑  最后五分给你了！