【爱美食】蒜蓉西葫芦

      材料：西葫芦；大蒜（剁成蓉）；盐；味精。

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  将西葫芦表皮洗净，不需去皮，直接对切成两半再切薄片；炒锅内放入1大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再放入瓜片翻炒；在炒的过程中，加入少量的清水，放入盐，味精调料；中火炒至瓜片变软即可装盘。
  
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  制作心得：1.西葫芦的表皮也比较细嫩的，不需要去表皮。2.在炒制的时侯要加少量水，才不至于干锅，但要注意水量也不要太多。3.炒制至变软即可，也不可炒的过于软烂以免营养流失。
  
  

    蒜蓉西葫芦饮食特点
    1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 　   
    2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 　　
    3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

这菜很好吃！谢谢分享