『美食』芋头

芋头最早产于中国马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江长江及淮河流域

我国的芋，早在史记中即有记载：岷山之下，野有蹲鸱，至**饥，注云芋也盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品