芹菜花生米

芹菜花生米

1、花生米冲洗干净，提前泡4个小时以上，等待花生米完全发涨，锅内加入清水，依次放入八角、香叶、桂皮、葱段、姜片，加入2勺盐，小火煮30分钟入味。


2、胡萝卜、芹菜切成小块，香菜切段，煮开下入胡萝卜、芹菜，焯一下水，注意时间不要过头。


3、出锅后先过一遍凉水，控干水份，把三样装在一起，加入适量盐、生抽、芝麻香油、蚝油、醋，搅拌均匀，撒上一层炒熟白芝麻。


4、搅拌均匀，装盘开吃，香而不腻，一口一个真过瘾，下酒下饭两不耽误，鲜香美味做法简单，好吃又好看，清脆爽口。