符离集烧鸡

符离集烧鸡（安徽宿州）

符离集烧鸡属于安徽沿淮风味，至今已有1000年的历史，产于安徽省宿州市的符离镇，在学习道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡，不同于道口烧鸡的是主要在于香料，此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。