香辣蟹

香辣蟹
食材：三只螃蟹，一块生姜，一把香葱，五个辣椒，大蒜，辣椒酱，生抽。
步骤：一、把螃蟹洗干净，然后用刀切开放到碗里，把生姜洗干净后切成片，把香葱洗干净后切成葱花。然后加入切好的姜片和葱花，再倒入适量花雕酒腌制十分钟左右。



二、把辣椒切成段，向锅里加入食用油，油热后加入姜片和辣椒炒香，然后倒入腌好的螃蟹，翻炒一会儿后倒入生抽辣椒酱，搅拌均匀。



最后倒上清水，盖上锅盖，用大火煮15分钟，收汁后在里面撒上葱花就可以出锅了。