大烩菜

大烩菜

食材：白菜半个、粉条1把、豆腐1块、海带1小张、豆腐皮1张、猪肉1块、豆角1把、姜丝，葱段适量、八角1个、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、五香粉1勺、鸡粉1勺。

做法：

1、白菜，粉条备好。



2、豆角、豆腐、海带、豆腐皮、猪肉。



3、白菜洗净切成小块，粉条用温水泡软。



4、豆角切成长段，豆腐皮，海带，切成片，豆腐切成块。



5、猪肉洗净切成薄片。



6、起锅倒少量的油，把八角姜丝葱段爆香。



7、然后倒入肉片煸炒至发白，将肉里的油份逼出来， 放1勺生抽继续翻炒上色。





8、加入白菜，加1勺老抽上色，加入半勺白糖，翻炒均匀。



9、再加入豆角、豆腐、海带、豆腐皮、倒入清水，水没过菜就行。



10、大火烧开，盖上锅盖小火慢炖20分钟，隔小段时间记得翻炒一下，20分钟后加入粉条，加盐，生抽，五香粉，继续焖煮10分钟，最后留少许汤汁即可关火。