平菇蒸鸡蛋羹

【平菇蒸鸡蛋羹】

烹饪步骤：1、将鸡蛋打入盘中，加适量盐，快速划散。2、加入与蛋液等量的水，搅拌均匀。3、捞掉表面泡泡，放入几片平菇。4、锅中烧开水后，放入蛋液，用盘盖住。中大火蒸10分钟。5、取出蒸好的鸡蛋羹，淋入适量生抽，撒上葱花即可。