干炸蘑菇

干炸蘑菇
材料：

平菇、淀粉、椒盐

步骤：

1、平菇洗净后，沿条理撕成长条状，焯水后取出，放凉后用手抓干备用；



2、直接放入适量的玉米淀粉拌匀，这个步骤不要放盐，盐高温油炸会产生有害物质，这个有质疑的自己搜索下。



3、锅中倒入油，大火烧至6成热，油多放一点没关系，炸完沉淀后一样可以用来炒菜；



4、平菇挨个放入锅内，先不要搅动，容易将淀粉搅下来，尽量炸定型后再用筷子搅动；



5、炸至金黄取出，直接撒上椒盐就可以使用了，孜然辣椒依个人口味添加。