蛋炒饭

蛋炒饭

所需要的配料:适量的剩余米饭、大葱切好的葱花、芹菜、适量的已经煮熟的玉米粒、方腿、两个鸡蛋、切丁胡萝卜、适量的盐、花生油、生抽。



步骤:1、先把鸡蛋放入锅里面翻炒，放入适当的盐调味，鸡蛋炒熟后，用盘子盛出来，放在一边备用；把少量的花生油倒进锅里，把切好的葱花炒香，再把方腿丁倒进去翻炒均匀。



2、再把芹菜切成丁，把芹菜丁和胡萝卜丁一起倒进锅里翻炒，一直到半生；把玉米粒倒进去再炒；把鸡蛋倒进去翻炒，放入适当的生抽和盐，炒均匀使其产生香味。



3、米饭必须要使用昨天做好的米饭，要让它有一段时间间隔；等到米饭做好隔夜准备后，让它充分地回生，等到里面的淀粉得到充分的老化后，再放进锅里翻炒，这样吃起来就会很好嚼。